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商用中央空调是一种大型的空调系统，以下是商用中央空调的保养方法：

定期清洗过滤网：定期清洗空调的过滤网，保持空调的过滤效果和制冷效果。

定期清洗换热器：定期清洗空调的换热器，保持空调的换热效果和制冷效果。

定期检查制冷剂：定期检查空调的制冷剂，及时发现和处理泄漏问题。

定期检查电线电路：定期检查空调的电线电路，及时发现和处理问题，保证空调的安全使用。

定期检查压缩机：定期检查空调的压缩机，及时发现和处理问题，保证空调的正常运行。

商用中央空调的保养方法包括定期清洗过滤网、定期清洗换热器、定期检查制冷剂、定期检查电线电路和定期检查压缩机等方面，需要根据实际应用场景和需求进行选择和操作，保证空调的使用效果和安全性。同时，需要注意空调的储存和使用安全，避免对人体和环境造成影响。