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办公楼中央空调的清洗包括以下步骤：1.清洗过滤网：打开空调机组，取出过滤网，用清水或清洗剂清洗，然后晾干备用。2.清洗蒸发器：用清洗剂清洗蒸发器，清洗后晾干备用。3.清洗冷凝器：用清洗剂清洗冷凝器，清洗后晾干备用。4.清洗管道：用清洗剂清洗空调管道，清洗后晾干备用。5.清洗风机：用清洗剂清洗风机，清洗后晾干备用。6.清洗控制系统：用清洗剂清洗控制系统，清洗后晾干备用。7.更换滤芯：更换过滤网、蒸发器、冷凝器、管道、风机和控制系统中的滤芯。